Partager l'article ! Les iles flottantes !!!!: Au secours !!!! ...
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Lundi 12 avril 2010
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12
/04
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/2010
09:54
Au secours !!!! Help !!!! je demande de l'aide !!! pour un truc que des centaines voir des milliers de cuisinières et cuisiniers savent faire " Les Iles flottantes"
Ce week-end a démarré dans le bonheur le plus total ...
Vendredi soir... une bonne soirée avec des copains ...
Samedi de l'aube jusqu'à la tombée de la nuit ...jardinage ...Arrachage, binage, labourage, déplantage, replantage ...le soir nous avons rampé, super mari et moi, jusqu'au canapé en croisant les doigts pour qu'aucune visite surprise n'arrive :)))
Après une bonne nuit de sommeil et quelques courbatures au réveil le dimanche s'annonçait sous de très bons auspices !!! Vers midi nos grands arrivaient (l'un d'une super rando VTT, l'autre d'une super fête !!!) et ils ont commencé par pousser un hurlement (primaire!!) en découvrant notre chien ...
Doty est un parfait mélange d'un parfait inconnu et d'un caniche ...et comme tous les caniches ..il faut de temps en temps les tondre ...ce que j'ai fait en ce si beau dimanche matin ....mais il faut bien avouer que je suis nettement plus douée avec les aiguilles qu'avec une tondeuse
Clément (pour rassurer la pô've bête) lui a tout de même dit : "tu sais Dot, maman t'a moins loupé que d'habitude !!!" Agréable non !!!!
Le deuxième cri d'effroi c'est quand j'ai apporté le dessert sur la table ...Mes Iles Flottantes !!! C'est ma deuxième tentative (ceux qui ont goûter les premières en rient encore) ...et même si le côté "îles" était moins pire que la première fois ...c'était limite immangeable
Je vous tairez les commentaires de toute la tribu (même super mari, toujours très enthousiaste sur ma cuisine, et qui sait prendre sur lui, a fait une drôle de tête... c'est vous dire !!!)
C'est pourquoi je viens vers vous
Si quelqu'un a une recette immanquable ...je suis preneuse !!!!!!
(j'ai horreur de rester sur un échec :))))
Avec tout ça je n'ai même pas eu le temps d'ouvrir mon PC depuis 3 jours !!!! et j'ai vu ce matin que beaucoup de questions se posaient sur mon dernier panneau.
"Basse cour" !!!
Il s'agit bien d'un tissu ardoise que j'ai trouvé à l'aiguille en Fête l'année dernière sur le stand du "Trèffle à 4 feuilles "et que j'avais mis de côté !!! J'ai vérifié ..elle en vend encore !!! et la petite astuce de ce panneau ..c'est la maison pochette pour ranger les craies !!!! malin non !!!!
La fiche est en vente à la boutique depuis ce matin !!!!
Bonne journée à toutes
et n'oubliez pas ....la recette ...c'est hyper important :))))
Commentaires
J'adore ton panneau poule et merci de donner le nom de la boutique pour le panneau ardoise.
Je sais faire les "iles flottantes". Non non tu ne rèves pas. C'est peut-être la seule chose que je ne rate pas à part, le fromage , les boissons.
es-t ce la crème anglaise qui t'a posé problème ? Si oui, c'est que tu dois arreter la cuisson lorsque la crème nappe ta cuillère en bois.
Sinon et bien dis le et je t'envoie ma recette
Bisous
Oh oui je veux la recette !!!! c'est tout qui va de travers :)))))
Bisesss
bonjour,
voici ma recette inratable d'îles flottantes. Mon mari adore.
1/2 l de lait, 3 jaunes d'oeufs mélés au lait, ajouter 60 grs de sucre et une gusse de vanille, + 20 ml de maïzena. Cuire 2.5 minutes au micro onde. Renuer et remettre 2.3 minutes au Micro onde.
Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les cuire 40 secondes au micro onde.
C'est une recette Tuperware. Bon apétit
Bravo pour les fiches elles sont super.
merci beaucoup Le truc de la maïzena me plait bien :)))
Ravie que les fiches te conviennent N'oublie pas de me faire parvenir les photos !!!!
Es-tu sure de vouloir une de mes recettes????? sinon"Senoble" au rayon frais fait ca tres bien
Non madame je veux la faire avec mes p'tites mains :)))))
Pauvre petit toutout.... et pauvres invités !!!!
Envoie moi ton e-mail car je peux te dire que toute ma famille se régale avec mes îles flottantes.
Bien amicalement
Maïté
D'abord mes invités ne sont pas à plaindre ...le reste était délicieux
!!!!
En fait j'ai essyé plusieurs fois d'envoyer Doty chez la toiletteuse mais comme elle voit un soupçon de caniche chez elle ...elle le taille ... comme un caniche et j'ai horreur de ça ...c'est pas son style
!!!
je te fais parvenir mon mail
A bientôt
Et il vient d'où exactement, ton problème d'île flottante ? Les blancs d'oeufs ? Je tenvoie une recette dès que possible. Bisous !
je te mets la recette que j'ai
1 séparez les blancs des jaunes
2battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
3mettez le lait,le sucre vanillé et faites bouillir
4au moment ou le lait monte jetez-y de grosses cuillerées de blancs,les blancs font redescendre le lait,laissez celui-ci remonter,puis retournez les blancs.Le lait redescend puis remonte à nouveau,les sortir puis les égoutter
recommencer tant qu'il y a des blancs
6filtrez le lait et remettez sur le feu(complèter si nécéssaire pour la crème anglaise)
7faites une crème anglaise;battre les jaunes avec le sucre;incorporez tout doucement le lait bouillant;remettre sur feu très doux et cuire jusqu'à ce que çà nappe la cuillère
si elle tourne vous la fouettez
ingrédients
6 oeufs
1 litre de lait
sucre vanillé
100 gr de sucre et 6 jaunes d'oeufs (pour la crème anglaise)
je sais qu'on peut mettre du caramel sur les blancs au moment de servir
j'en fais très rarement mais normalement la recette est bien
le panneau basse- cour est trop beau,je l'aime beaucoup
bonne journée
C'est pas pour me vanter, mais je les réussi très bien ; j'utilise une recette du vieux livre Les recettes faciles de Françoise Bernard ; si tu es intéressée donne moi ton adresse mail et je fais travailler le scanner ....
Je n'ai jamais essayé celles recommandées par Mme Ingalls, mais je suppose qu'elles sont pleines de conservateurs, colorants et autres produits chimiques.
A part ça ton panneau basse-cour est ravissant,
Ne t'inquiéte pas j'ai déjà refuser catégoriquement la solution de Miss Ingalls :)))) Par contre la tienne m'interesse !!!
je t'envoie mon adresse
je dois utiliser la même recette depuis plus de 25 ans : elle est issue d' un magazine qui a disparu depuis longtemps et qui s' appellait "Jacinthe".
Si tu veux, je te la scanne mais pense à me donner aussi ton mail.
PS : le plus difficile dans cette recette, c' est la cuisson de crême anglaise : surtout pas trop chaud ni trop rapide sinon elle fait des grumeaux.
Les grumeaux ....c'est ça mon problème :)))) je t'envoie mon adresse
Super ton astuce pour les craies.
Voici le lien pour ma recette dîles flottante http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_iles-flottantes_22034.aspx
J'ai testé et c'était super bon.
Merci pour le lien je vais étudier tout ça de très près Mon honneur ne supporterai pas un 3ème échec :)))))
hélas je ne suis pas "très sucré" donc c'est une rectte que je fais rarement ! sur qu'une bloggeuse va t'aider ! merci pour le lien concernant le tissu ardoise, je ne connaissais pas
Bonne journée, à bientôt
Pas de soucis et c'est le seul endroit ou j'en ai vu Si ça peut rendre service !!!! Pour la recette l'appel est bien passé :))))
Bisess
c'est ta crème anglaise que tu rates ??? pas facile, mais il y a une astuce, même2
1 ére astuce : ne pas faire bouillir la créme, au son , la cueillère de bois doit faire un bruit sourd lorsque tu soulèves la casserole du feu. TU ETEINDS
2 éme astuce (la triche, une pointe de maïzena dans ta casserole
http://www.recette-dessert.com/creme-anglaise-r194.htm
pour les blancs d'oeufs sucré avec du sucre vanillé et du normal, maintenant je les fait au micro-ondes rapide pratique,
le temps, je surveille avec le doigt ça doit être souple et ferme en même temps,
micro-onde 500 w dèjà 1 mn puis prolonger jusqu'à consistance parfaite. Vite retirer aussi
sinon encore la super triche, des briques de créme anglaise toutes faites mdr, mais la pas de blanc hihi
bisous ma belle
Si je prend les briques et qu'ils s'en apperçoivent ...ça va être pire :)))) Je vais essayer avec la maizena..... je vous tiendrai au courant !!!!
Merci
ton panneau est extra !!!!! j'en suis fan !
pour la recette ben je ne peux pas t'aider c'est ma maman qui les fait tout le temps !!!!
Je voulais juste faire plaisir à mon p'tit mari ...il adore ça :)))) mais je récidiverai !!!!!
Qu'as-tu raté, la crème anglaise ou les "iles"?
La crème anglaise toute faite est délicieuse... sinon je fais la mienne avec de la poudre custard anglaise...
et les blancs en neige, je les fais cuire dans du lait, en surveillant bien.
Bises
la crème ...et quand je dis ratée c'est un doux euphémisme :))))
merci pour les tuyaux !!!!
Bisessss
désolée... "inscrivez absente"
pour moi après X..... années (je n'ose pas dire combien, à mon âge!) c'est toujours l'opération "camicaze" comme servir un oeuf sur le plat d'ailleurs...
Cependant je fait paraît-il un excellent canard à l'orange et des daubes dites "suprêmes" mais ce sont des "on dit"...
Je vais lire attentvement les conseils qiui vont suivre afin d'en faire profit!
Je ne dis rien ...j'ai prévu de réessayer ce soir ....et nous ne sommes plus que 3 à le maison ..les autres se sont tous sauvés :)))))
Bisesss
désolé mais pour les îles flottantes, je suis comme toi, incapable de les réussir
Il y a des poules dans le désert ????
Si tu parles des oeufs à la neige, ça se fait facile au micro-onde, je ne vois pas si quelqun t'a répondu sinon tu me le dis ! C'est le dessert que je fais le plus souvent !
ça a l'air tellement simple à vous lire ...je me sens ancore plus mal :)))))
J'ai reçu plein de recettes... micron onde ...pas micro onde ...voir même des méthodes de tricherie (du style produit de grand surface que tu met dans un beau saladier :)))) ...la solidarité ça a du bon !!!! En tout cas Merci !!!!
Je viens de voir que c'est la crème. Françoise Bernard dit de rajouter un cuillère à café de fécule ou de maizena, moi je la mets ds le sucre, ça évite les grumeaux et ça marche !
Il y a plusieur filles qui m'ont donné ce conseil ....que je vais m'empresser de suivre !!!!
Merci
faut écouter Françoise bernard, c'est une super cuisinière pragmatique, moi je suis fan ...
De toute façon je n'ai plus rien à perdre :)))))
C'est vrai que les "iles flottantes" flottent bizarement parfois, mais je me souviens d'un recette TUP...qui était hyper simple et inratable, je cherche et promis je t'envoie si je retrouve.
J'en profite pour te féliciter pour ton panneau fini dans les temps (tant pis pour l'année prochaine il faudra faire autre chose),
BISESSS
DAN.
Une fille me l'a déjà envoyée cette recette et je l'ai précieusemant mise de côté !!!! De toute façon je ne lacherai pas l'affaire avant d'avoir réussi au moins une fois ....mon côté bretonne :))))
Bisessss
Me voilà de retour après des vacances bien agréables pour admirer ce superbe panneau sorti entre tes mains si créatrices! Désolée pour les îles flottantes, je ne serais pas d'un grand secours, par contre, même si elles sont râtées, je veux bien t'aider à les manger car c'est un de mes desserts préférés après la tarte au citron meringuée!! lol
Biz
Alors bonne nouvelle je réussis comme personne ma tarte au citron meringuée...enfin normalement car j'arrive à douter maintenant :)))))
Pas rop dure la reprise !!!
Bisessss
Je viens de noter les bonnes recettes et ...de commander ce joli panneau de poulettes ; je me sauve pour voir s'il reste encore de cette" toile à écrire" ...Merci pour tout ...
Merci encore pour ta commande ... Bon patch !!!!
Bonsoir,
J'ADORE ton panneau, en plus avec des poulettes.
Il est magnifique.
On te fera que des compliments, ça c'est sur.
Biz
Aline
Merci beaucoup de ta visite chez moi !! Je suis très impressionnée par tous les costumes que tu as réalisé Epoustouflant !!!!
A bientôt
Alors là, je bave grave! C'est superbe!
Ben non arrête c'est dégoutant ...pense à ton clavier :)))))
Ben alors j'aurai bien voulu voir une photo de tes îles flottantes.......
Bravo pour ce nouveau panneau trop craquant une fois de plus.
Bise ma belle.
zaza.
Non vallait mieux pas ....c'était .....attristant voir déprimant !!!!!
Bisesss
Il est superbe ce panneau!
Quant aux îles flottantes, j'arrive un peu tard, je viens de voir ton dernier article.......... trop cool, tu les as réussies!!!!
Bisous.
Merci beaucoup
Comme quoi avec de l'aide ...on peut tout faire !!!! vive le net !!!!
Bisessss
Tu sais bien que "astucieuse" c'est mon deuxième prénom :))) et non madame tu ne verras pas Dot ...et on l'a laisse à la maison avec Clément ce weekend .... de toute façon elle ose à peine sortir dans le jardin :)))))
RIEN QU'UNE PHOTO S'IL VOUS PLAIT MADAME ASTUCIEUSE!!!
UNE SEULE!!UNE PHOTO DE MISS DOTY!!
Magnifique ce panneau ardoises quelle belle idée bonne semaine
Il est ravissant ce panneau , j'adore !
douce soirée
Merci beaucoup de ta visite chez moi
A bientôt
SUPERBE!
je crois que je vais me plaire dans ton univers..:))))
il y de la poulette partoutttttttttttttt loll
du tissu ardoise quelle trouvaille et quelle belle idée!
je continue ma visite...
bisous bisous
PouletteRoussette
Vas y n'hésite pas la porte est toujours ouverte !!!!